সংবাদদাতা
পি.এন.এ
সময়
খাদ্যের রাজার তকমা পেল খিচুড়ি৷ গত ৩,৪, ও ৫ নভেম্বর নয়াদিল্লির ইন্ডিয়া গেটে কেন্দ্রীয় সরকার আয়োজিত বিশ্বখাদ্য উৎসবে অন্যতম প্রধান আকর্ষণ ছিল আমাদের আদিম অকৃত্রিম খিচুড়ি ৷ কী শীতে কী বর্র্ষয় কিছু নেই তো চাল-ডাল দিয়ে খিচুড়ি বানাও৷ আবার নানান্ কিছু মিশিয়েও সুস্বাদু খিচুড়ি বানানো যায়৷ পূজোতেও খিচুড়ি ভোগ, খিচুড়ির প্রসাদ সর্বত্র প্রচলিত৷ এই সুস্বাদু, সহজপাচ্য, পুষ্টিকর আমজনতার খাদ্যটিকেই এখন ভারতের জাতীয় খাদ্য (ব্র্যান্ড ইন্ডিয়া ফুড) হিসেবে তুলে ধরা হয়েছে৷
এই খাদ্য উৎসবে চাল,মুগডাল, বাজরা,জোয়ারের সঙ্গে নানান্ দেশজ মশলা মিশিয়ে তৈরী করা হয় ৯১৮ কেজি. সুস্বাদু খিচুড়ি৷ ৬০ হাজার অনাথ শিশুকেও এই খিচুড়ি খাওয়ানো হয়৷ গিনেস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডে তাই খিচুড়ির নাম তুলে তাকে সন্মানিত করা হল৷