কী খাব? কোন্ পথে যাব?
সম্প্রতি ভোজন রসিকদের মধ্যে হাহাকার শোণা যাচ্ছে৷ সবার মুখে প্রশ্ণ, ‘কী খাব?’ রা ভোজন রসিক, বিশেষ করে কলকাতার তথাকথিত অভিজাত বা পয়সাওয়ালা শ্রেণীর মানুষ যাঁরা প্রায় নিয়মিত নিউমার্কেটের বড় বড় হোটেল, রেস্তোঁরায় বা অন্যান্য নামী-দামী হোটেল রেস্তোঁরায় জমিয়ে মাংসের আইটেম খেতেন, তাঁদের চোখে-মুখে এখন আতঙ্ক৷ এতদিন আমরা ভাগারের মৃত পশুর মাংস বা পচা মুরগীর মাংস জমিয়ে খেতুম৷ এখন তো মাংসের প্রতি ঘেন্না ধরে যাচ্ছে৷ বলা বাহুল্য, বড়-ছোট সব হোটেল, রেস্তোঁরায় এতদিন ভাগারের এই পচা মাংস বা রাজাবাজারের হিমঘর থেকে পচা মুরগীর মাংসের সঙ্গে নানান কেমিকেল মিশিয়ে সুস্বাদু করে সরবরাহ করা হ’ত৷ স্বাভাবিকভাবে এইসব মাংষ ডে
- Read more about কী খাব? কোন্ পথে যাব?
- Log in to post comments